星巴克加价有所恃

　　林行止

　　最近有消息指出，“除了各种原料包括咖啡、牛奶、糖等价格大升，星巴克装修……分店的成本亦不断攀升。”在这种情形下，“咖啡专卖店”星巴克遂于11月中旬“静悄悄”（只发通知给证交所而没有举行记者招待会）宣布从2000年8月以来的第一次加价，虽然加幅甚微（平均每杯饮料加11美分），但在通胀未见回升之际率先加价，引人关注是必然的。

　　在竞争剧烈的市场状态下，何以售价本已高于同行的星巴克竟作出这项决定呢？它不担心近年迅速膨胀的生意受影响吗？星巴克所恃的，是“星巴克咖啡”含咖啡因（caffeine）的成分特别高。《华尔街日报》年初扮演消费者委员会的角色，把星巴克、便利店及Dunkirn’s Donuts的咖啡送往一家化验所分析，结果显示一杯60盎斯的“星巴克咖啡”含咖啡因230毫克，其他两种含量分别为174毫克与141毫克。