肉价波动和通货膨胀

　　宋国青

　　今年5月的全国猪肉平均价格比4月上涨大约10%（肉类整体价格涨幅远小于这个幅度），引起了国人的极大关注。如何看待这个现象？

　　相对于粮食价格的变化，1994年以来肉禽及其制品价格的变化有两个比较异常的时期，一个是2005年7月到2006年10月，另一个是1999年4月到8月（附图中的阴影部分。图中最后两个数字为2007年5月的价格，是作者估计的）。

　　两个异常时期都发生了猪的疫病，后一时期还发生了禽流感。自2003年“非典”以来，灾情信息透明多了，加上网络的传播，公众能够比较及时了解情况。全社会对自己和他人的生命和健康也比过去更加珍重。可能这些因素使2005年至2006年的猪禽疫病对肉禽蛋需求的影响比过去更大。在更早时期，畜禽瘟疫也时有发生，只是没有像现在这样信息透明和受到高度重视。