面粉增白剂禁用公众应参与监督

　　根据卫生部等七部门今年3月下发的公告，从5月1日起，面粉为增白再添加过氧化苯甲酰、过氧化钙两种物质，将被视为非法。

　　1986年，过氧化苯甲酰被列入《食品添加剂使用卫生标准》，成为合法食品添加剂，主要功用是使面粉更白，有相同功效的物质还有过氧化钙，它们均被称为面粉增白剂。

　　但自2001年起，出于该物质对健康存在潜在风险以及行业发展考虑，中国粮食行业协会、中国粮油学会和多家大型面粉加工企业，多次联名建议“修改《食品添加剂使用卫生标准》，禁用面粉增白剂”。