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乳品标准争议再起

来源于 《财新周刊》 2011年第25期 出版日期 2011年06月27日
生乳标准之争的背后,是中国奶源质量下降、常温奶畸形发展的现实
出版日期 2011-06-27
本文见《财新周刊》2011年第25期

封面文章

当期杂志

《财新周刊》 记者 周凯莉
 

  乳品新国标再起波澜。过去一周,颁布实施已经一年的生乳国家标准,引来公众强烈关注。

  起因是6月15日,在福州举行的“南方巴氏鲜奶发展论坛暨海峡两岸奶业研讨会”上,广州市奶业协会会长、素有“中国奶业第一炮”之称的王丁棉再次炮轰乳业新国标,“这是全球最差的牛奶标准,是世界乳业之耻!”

  内蒙古奶业协会秘书长那达木德则针锋相对地认为,乳业新国标根据中国国情制定,如果执行更高标准,七成奶农将杀牛。

  行业内部的不同意见在网络和媒体上发酵,乳业新国标争议也由此令更多的人感到迷惘。乳业新国标是否需要立即修订?中国乳品质量到底怎样?乳品行业又该走向何方?

生乳之争实质

  这场争议的焦点是生乳标准。在网络上,很多人站在王丁棉一方。那达木德站出来称生乳标准降低是从国情出发保护奶农,并不会损害民众健康,换来了一通痛骂。湖南红网6月23日一篇评论的观点颇有代表性:“又是‘国情’,又是‘奶农’,某些利益集团代言人的脸皮厚得令人啧啧称奇。”

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