答疑（《新世纪》周刊2014年第13期）

　　问：中国猪肉价格从去年12月开始下滑，春节前夕也未反弹。猪肉价格为何反常地持续下跌？

　　北京读者 魏蓝

　　答：猪肉价格反常下跌，意味着中国传统的“猪周期”已被打破，或将步入一种新常态。猪肉价格的“蛛网理论”在中国的一般表现形式为，“生猪价格一年涨、一年平、一年跌”，今年之前，与猪相关的所有从业人员普遍以此模型进行市场评估。

　　从需求端来说，反腐和厉行节约的规定，可能是今年猪肉价格反常下跌的重要原因。同时，由于瘦肉精等食品安全问题，以及对健康饮食观念的变化，居民对猪肉的食用量可能也在减少，从而引起了猪肉消费量的下降。